1、黑鱼切块洗净后加入适量米酒、盐去腥，腌制一下备用，青蒜切斜刀段备用。
2、将腌好的黑鱼放入锅中煎到两面金黄焦香备用。
3、另起锅爆香青蒜后，加入适量水煮滚。
4、放入煎好的黑鱼一起煮，放入粉丝及剩下的青蒜煮滚2-3分钟后调味，熄火盖上锅盖焖一下，起锅前可以加点米酒。
5、美味完成。
1、1.黑鱼切块洗净后加入适量米酒、盐去腥，腌制一下备用，青蒜切斜刀段备用。将腌好的黑鱼放入锅中煎到两面金黄焦香备用。
2.另起锅爆香青蒜后，加入适量水煮滚。放入煎好的黑鱼一起煮，放入粉丝及剩下的青蒜煮滚2-3分钟后调味，熄火盖上锅盖焖一下，起锅前可以加点米酒。
