辣条的家庭做法

1、把腐竹泡入温水里，泡4~5小时。

2、捞出控干水份，切成小段。

3、开中火热油，五六成热时放入腐竹炸。

4、炸至表面发黄，发干即可捞出控干油备用。

5、锅里放少许油，放入蒜片、花椒炒香，放入干辣椒、一勺的料酒、两勺的酱油、腐竹翻炒。

6、把辣椒面、芝麻、孜然、盐搅拌到一起。

7、把调好的料倒入锅里翻炒，再放入小半碗的水搅拌均匀，小火煎干水份即可。