1、首先把食材备齐。
2、把虾干用温水浸泡半小时。
3、青菜摘洗干净后，用刀切段，大蒜去皮后切碎，杏鲍菇切片后再改一下花刀。
4、锅烧热后倒入花生油烧热，放入蒜末爆出香味。
5、放入浸泡好的虾干，小火慢慢煎出虾油。
6、这个时候加入蚝油调味调色。
7、再放入花椒粉增加口感。
8、放入杏鲍菇大火翻炒至均匀变软。
9、加入盐调味。
10、再加入鸡精调味。
11、大火翻炒均匀后，加入芹菜茎，继续大火快速翻炒至变色。
12、这个时候加入青菜叶，继续大火翻炒片刻。
13、看见青菜断生变色，淋上芝麻油即可关火。
14、鲜香味浓郁的青菜虾干杏鲍菇出锅咯。
15、营养丰富又好吃，搭配一碗米饭超满足。
16、成品一
