人参鸡汤的正确做法

1、鸡肉洗净沥干，蒜头洗净不去皮，直接对切。

2、红枣和苟杞洗净泡冷水；人参鸡汤包用清水冲洗一下。

3、锅内放少许油，先将鸡肉炒过，炒变色后倒入一半量的米酒拌炒去腥。

4、加入人参鸡汤包、蒜头、红枣。

5、加水到8分满；大火煮滚。

6、煮滚后放盐和白胡椒粉。

7、盖锅盖、转小火，滚煮45分钟；煮汤时可趁机将葱用可饮用水洗净后切成葱花备用。

8、开锅盖试喝调整咸度，倒入剩馀米酒和枸杞，再次煮到大滚即可。食用时撒上些许葱花更添风味。