溏心蛋的做法

1、生鸡蛋放入小汤锅内，加水将鸡蛋淹过。

2、开中火至开始有大气泡，开始计时5分钟。

3、转小火，但是水还是要维持是滚的。

4、5分钟时间到，将鸡蛋取出，放入冰水浸泡。

5、用汤匙轻轻将蛋壳敲破，继续泡水3分钟。

6、泡3分钟后轻轻去除蛋壳。溏心蛋制作完成。