1、准备好配菜 把鸭血放入加有料酒的清水里煮熟捞出备用 豆芽焯水铺地备用 里脊肉用：白胡椒粉、料酒、盐和淀粉抓匀后放置一会儿备用 牛肚和牛百叶我都是买的熟的
2、准备好配料 姜蒜切末
3、油热后放入蒜末、姜末、花椒和干辣椒小火炒出香味
4、然后放入火锅底料和豆瓣酱炒出红油
5、加入适量开水（高汤）尝味后加盐和老抽
6、然后现在就可以把所有配菜分别煮入味后盛入容器中（里脊肉倒进去后瞬间用筷子搅散 不然会容易粘在一起的）
7、在表面撒上一些干辣椒、花椒和蒜末
8、最后把油烧热后淋在蒜末上 撒上几根香菜就可以了～是不是很简单 哈哈哈
