小米蒸排骨的做法

1、首先，我们把所有的食材准备好。

2、将糯米浸泡在水中过夜。如果时间太晚，则至少浸泡3-4小时。

3、将排骨切成小块，然后将它们在冷水中浸泡半小时，中间将水换两次以，去血水。

4、将排骨控去水，加入盐，生油，豆瓣酱和豆沙，拌匀，然后腌制2小时。

5、将腌制的排骨放入碗中，摆好。

6、沥干浸泡过的小米，倒在排骨上，用筷子夹住排骨并搅拌，使每块都被小米覆盖。

7、在笼子里蒸30分钟，直到肋骨变软就好了。将切碎的大葱撒在表面上即可食用！

8、撒上小米椒、切碎的葱，即可食用。