怎样做出家常菜系列之番茄豆腐炒鸡蛋

1、准备好食材

2、番茄切对半，切去蒂头部份，再切小块待用

3、鸡蛋加少许盐、味精，打散，锅内放入少许油炒散鸡蛋至8分熟，盛出备用

4、另起一锅，加入少许油，爆香葱白部分至微金黄，再加入番茄、豆腐、番茄酱、糖、盐、味精，用锅铲背面轻轻从锅边往中间推几下，让食材混合，煮滚约1分钟

5、再加入炒过的鸡蛋和葱尾，拌匀后即可起锅

6、美味完成