1、选取优质白菜和新鲜猪肉，以及准备好各种调味料！
2、洗白菜时，不要把白菜蒂摘掉，去蒂的白菜若放在水中浸泡，残留的农药会随水进入果实内部，要把白菜洗干净，最好用自来水不断冲洗。
3、新鲜猪肉先放入冷冻室 ，约15分钟后取出 按照肉的纹理来切，这样猪肉口感比较软嫩。
4、锅中放入适量油，油稍微冒烟放入肉片翻炒，肉片变白放入葱花、鸡精等后翻炒几下，翻炒一分钟左右放入精盐、味精。
5、随后放入切好的白菜，并打开最大的火力进行烧菜！约8分钟后一包可以炒熟！
6、紧接着放入适量盐进行搅拌，加盖焖1分钟后去盖，翻炒几下，调好口味，即可出锅！
