云豆角的做法

1、云豆角洗净,切3.5-4厘米段,然后用水焯一下,控净水备用。

2、猪肉切薄片备用

3、坐勺,加适量油,油开后放入肉片\葱\姜,炒香

4、肉片变白时马上放入焯好的豆角翻炒几下，然后加入花椒面\盐\酱油(1汤匙)。然后添汤(5勺左右),烧至熟。

5、汤将干时烹醋少许(约1-2汤匙)点味精,用水淀粉勾芡,放入蒜末，翻炒均匀后就可以出锅啦