炸土豆小丸子的做法

1、将土豆洗干净，扔在锅里煮熟，十分钟后，拿筷子戳一下，能戳进去就表示熟了可以捞起来晾干了

2、土豆块晾干后，倒进保鲜袋，拿擀面杖或者酒瓶，把土豆块碾成泥，倒进碗里，加入少许牛奶、淀粉、黑胡椒、白胡椒、盐，搅拌均匀。

3、将土豆泥搓成丸子。

4、把鸡蛋打散备用。

5、将搓好的土豆丸子先裹一层蛋液，再裹一层面包糠，热锅倒油，开炸！

6、完工。有条件的可以在搓成丸子的时候加一小块芝士，炸好的土豆丸子乘热吃，可配着番茄酱或者沙拉酱等吃。