焦糖红茶慕斯怎么做

1、细砂糖加水熬成焦糖，糖变棕色时关火静置20秒，锅中加入淡奶油。

2、然后倒入焦糖中放凉备用，奥利奥碎中倒入黄油搅拌均匀冷藏定型。

3、锅中加入红茶，水煮开后过滤，将牛奶倒入做好的焦糖奶油酱中一边加热一边搅拌均匀。

4、将淡奶油打发至7-8分，取1/3淡奶油，加入焦糖红茶水中翻拌混合。

5、将慕斯液倒入冷藏6个小时以上，珊瑚糖加水熬成糖浆，之后进行脱模插上焦糖装饰即可。