1、肉放一点点盐，油，可加几滴酱油，拌匀。
2、然后放进葱花和鸡蛋，打散就可以啦。
3、粉类准备好。可以先烧开一大锅水，用来准备蒸肠粉用的。
4、把所有粉类称好，加进水搞拌匀，无粒。
5、等大锅里的水烧开后，拿合适大小的烤盘，刷一点油，然后放进面糊。
6、然后加进配料，用那勺子直接随便糊开就可以了，如果有芽菜的话，也可以放几条下去。
7、然后放进锅里，趁着蒸的热气，快速把盘左右上下摇摇一下，让面糊均匀铺开。
8、蒸好后是透明的。
9、拿出来用刮板刮出来，盛碟子。
10、上图和这图是有点分別的哦，上图是粉厚一点点，没那么漂亮，而这个粉薄点，可以刮出来而皱褶，更像外面买的肠粉。
11、调味酱汁，最简单的，你可以直接淋点生抽和一点麻油吃。
12、最后就是淋上调味好的酱汁和一点麻油，可撒上炒熟的白芝麻，就可以吃啦。
