1、准备炸好的猪肉丸子。
2、姜洗净切片。
3、蒜剥皮，洗净切片。
4、葱撕皮，洗净后切成小段。
5、炒锅烧热。
6、倒入菜籽油。
7、油温起来后，放入豆瓣酱。
8、豆瓣酱炒香后，放蒜片和姜片。
9、炒香。
10、倒入炸好的猪肉丸子。
11、加少许的酱油。
12、加少许水，大火烧开后，开中火焖10分钟，等丸子充分入味。
13、加入葱段。
14、翻炒均匀，使葱段烫熟。
15、小碗中加入淀粉，加少许盐、醋和白糖调匀。
16、倒入芡汁，勾芡。
17、翻炒，使芡汁充分包裹住猪肉丸子。
18、盛出摆盘，好吃的红烧猪肉丸子是不是非常让人能产生食欲。
