山芋粉皮的炒法

1、首先要选取新鲜的山芋粉皮，黑黑的，很明显在颜色上就能分辨出是不是山芋粉做的。

2、将准备好的鲜椒、香葱、蒜瓣洗净切好，山芋粉皮切成长条状。

3、锅内放入适量色拉油，烧热就放入香葱、鲜椒、蒜瓣，炸至散发出香味。

4、把切好的山芋粉皮倒入锅内，加上生抽、香醋、食盐、五香粉翻炒均匀，过程中可以适量加些清水。

5、粉皮炒熟后适当加入一点鸡精，能很好的提高鲜味。

6、把炒好的山芋粉皮盛入盘内即可食用，看看是不是很诱人呢？