砂锅猪尾巴详细做法

1、猪尾巴洗净，用小刀一根根刮干净。

2、切断

3、生姜片和八角

4、锅内倒少一些油，待油温5分热下八角和生姜片爆香。

5、再把猪尾倒入翻炒一分钟

6、加入料酒

7、生抽和老抽（生抽2调羹，老抽一调羹）

8、翻炒均匀

9、倒入砂锅，加入适量的水盖上大火烧开转小火1小时。

10、小时后大火加入冰糖煮2分钟熄火

11、装盆。