肉末的做法？

1、现将肉切成碎末，大小如黄豆或者玉米一样就可以了，太细则粉碎了，看见没有，要大小正合适才行

2、将豆腐切成小方块，准备使用

3、一定注意，制作的时候先炒肉，再炒豆腐，将肉末用适量淀粉搅拌，放置一始珠侵段时间，然后倒入锅中少许油，将肉末倒入锅中翻炒

4、肉率鉴末变色以后加入豆腐，但要注意豆腐不得乱搅，搅动几下即可加水，加入盐，酱油，烹调一下，

5、最后起锅，科泛注意起锅前要加入味精，胡椒，一盘肉末豆腐大功告成