#美食#家常地三鲜的做法

1、茄子要选用这种长茄子，茄子把是紫色的

2、准备一个柿子椒

3、2个稍微小点的土豆

4、茄子洗好后，切块

5、辣椒去籽，掰成小块

6、土豆去皮后，洗好，弄干水分，切成与茄子块大小相同的块

7、炒锅里放油，油热后把土豆放进去炸

8、把土豆炸熟后，捞出来备用

9、在油锅里直接下茄子块炒

10、茄子块变软后，放入辣椒块接着炒

11、把蒜拍成蒜末

12、把蒜末放入锅里，炒出蒜香味，

13、放入土豆

14、放入盐，花椒面，酱油

15、翻炒均匀，撒味精关火

16、家庭版地三鲜就可以装盘了