糖醋里脊哦。

1、里脊肉切成一样大小的方块，横切片竖切条底部不要断开，切好之后用盐胡椒蛋清姜汁抓匀腌上10分钟。

2、腌好的里脊肉用干淀粉拌匀，然后放在漏勺里浸入八成热的油里，迅速炸成型然后炸第二遍，炸的时间不要太长了，太长就老了不好吃了哦，炸好之后放在盘子里。

3、把芝麻和淀粉在一起放水搅拌，锅里放上番茄酱半碗水，白糖一起熬，煮大约一分钟。然后把熬好的汁浇在炸好的里脊肉上就可以了哦。