舌尖上的中国——炸茄合

1、把面粉倒在一个容器中，

2、加入一个鸡蛋，加盐，味精，十三香

3、加适量的清水调成面糊

4、肉馅就按调饺子馅的方法调好

5、茄子洗净切成夹刀片

6、在茄子片中均匀的夹上肉馅

7、锅中放油，尽量的多一些

8、把夹好肉馅的茄子均匀的裹上面糊

9、这时油的温度也上来了，一片一片的下入茄子

10、炸至两面金黄色就可以出锅了，是不是很有食欲呢？