怎样做出好吃的肉末豆腐？

1、我们将豆腐切厚片，蘸鸡蛋液，再蘸上一层淀粉，油温五成热，放入锅中炸，炸到差不多金黄色的就可以捞出来控油备用

2、然后锅里留点底油，放点肉末给它炒散，放点葱花和姜末，来点生抽，再来点蚝油，十三香，白糖，白糖能够起到那个提鲜的作用

3、然后放入炸好的豆腐，然后加水，水可以稍微多放点，因为要焖煮一下，再加一些盐和鸡精调一下味，加盖小火慢煮至20分钟，这样美食就完成啦