1、我这是两人份，做了三分之二锅，哈哈
2、干香菇提前泡发
3、葱姜辣椒切好 重口的话可以多放点，因为要煮半个小时呢。
4、下油煸炒葱姜料 炒出香味立即放入鸡肉炒至八分熟。并放入整个的香菇这里最好留几个香菇等后面再放一次会更有香菇味，之后放适量水最好是刚沫过鸡肉就行，不要太多。
5、水开后开盖用勺子把沫沫瓢出来
6、喜欢土豆的可以这时放入土豆片，不要太早放容易化掉
7、这时把剩下的香菇切片放入锅，再把青红辣椒切小粒或丝。青菜洗净
8、我喜欢小粒的
9、水熬的差不多ok时就可以大火收汁了
10、临出锅放入青红辣椒和小青菜翻炒一下就行了。好的
11、口味真的很不错哦！
