如何煮软糯银耳汤

1、挑选优质食材是食物的根本，在超市选购时尽量不要选取有杂质的银耳，好的银耳，颜色米白；枸杞尽量选取大颗，颜色偏红的；红枣尽量选用大枣，不要过小。

2、银耳提前一夜泡好，红枣在用时要用剪刀剪成枸杞大小

3、锅中放入纯净水，将泡发银耳撕片放入锅中（注意：水未开就放入）；待锅中水起小泡，放入枸杞，红枣，煮五分钟，出锅。