自创大块肉炸酱面

1、把肉洗净，切肉的时候一定要把肥瘦分开切成小块。

2、油倒入炒锅中烧熟，先把肥肉放入锅中炒，肥肉炒干，然后放入瘦肉一块炒，再把姜末放入锅中一块炒

3、肉炒至8成熟的时候，放调料粉、酱油、葱段搅匀。再把两袋炸酱都放入锅中，用勺子搅拌。

4、往锅里面倒入三大碗水，用勺子把炸酱和水完全融合后，用大火熬。

5、在熬炸酱的时候，一定要过一会就要用勺子搅拌一下，使之不粘锅。水快熬干的时候，放入一些淀粉勾芡一下。就可以用锅啦。

6、把下好的面条和青菜捞到碗里面，把炸酱用勺子放入碗里，搅匀就可以吃啦。