1、新鲜枇杷用盐水浸泡十分钟，再洗净。
2、先剥皮再掰核。
3、13斤枇杷，最后掰后净重8斤。
4、用破壁机打成枇杷泥，用不粘锅中小火熬开后，就要注意戴手套中小火不停搅拌了，因为这时枇杷汁容易溅出来，不停搅拌可以让汁溅了少点。
5、黄冰糖放进去熬化后，记住全程都是不停搅拌，差不多熬到快好后放川贝。
6、熬到有阻力有纹路，差不多缩水一小半就好了。
7、冷却温热，用高温洗净无水无油的瓶子装瓶。
8、酸酸甜甜的，真好吃！密封保存，最好还是用密封罐封存。
9、琥珀色真好看，要吃就挖一勺放嘴里慢慢吞下回味无穷，清肺润肺，清咽利喉，止咳化痰。
