秘制红焖羊肉简单做法

1、羊肉洗干净，切成小块。起锅烧水，放入羊肉，大伙烧开，羊肉用漏勺捞出备用，葱姜蒜都切片。

2、起锅烧油，大火到油7成熟，放入豆瓣酱，花椒，葱，姜，蒜，爆香后下料酒，蚝油。放入焯水后的羊肉，翻炒几下。

3、倒入清水500g，大火烧开。加盐，火锅底料，味精，生抽，胡椒粉，白糖，转中火炖20分钟。之后便可以出锅了。