无油柠香秋刀鱼的做法

1、去除秋刀鱼的内脏，清洗完成，在表皮上划上花刀

2、秋生鱼上撒少许盐，到一瓶盖料酒，几滴柠檬汁

3、放上柠檬表皮，抓匀之后腌制20分钟即可

4、锅烧热，放上腌制好的秋刀鱼

5、等鱼油出来再进行翻面

6、轻微晃动锅子，以便让鱼与锅分离

7、一面煎3~5分钟即可翻面

8、等两面煎好，就可以将鱼呈出锅摆盘

9、吃之前可以再撒上几滴柠檬，味道更好