香菇肉丝凉拌面

1、准备好所有材料，蒜苔切段，香菇切丝，淀粉少许凉水调成水淀粉。

2、黄瓜切丝备用，荆芥摘小朵。

3、炒锅放油，爆香姜蒜末。

4、依次放入肉丝，香菇丝，料酒翻炒出香味，至肉丝八成熟，再放入黄豆酱翻炒均匀。倒入200克热水烧开，兑入水淀粉，再次烧开后放蒜苔段炒匀，酱料就做好了。

5、另外一个灶上可以烧开水煮面。我用的冰箱里常备的冷冻鲜面条，大概煮两三分钟。

6、捞出过凉控水。

7、放上炒好的酱料，备好的花生米，黄瓜丝，荆芥。

8、一碗快手的香菇肉丝面就做好啦。

9、拌匀开动吧。