怎么做青椒牛柳?

1、主食材上图：青椒也可以选灯笼辣椒

2、如果希望牛肉更加软嫩，可以用刀背敲一敲，然后根据量加料酒，生抽，一点点盐和淀粉腌制

3、腌制十五分钟左右，开锅冷油倒入牛肉来回炒至定型即可，因为等下还要和青椒一起爆炒，所以不能炒太久，不然会很老……

4、青椒洗好，用刀背拍一下然后切条

5、锅里放油炒青椒至变软出汤，放入牛肉一起煸炒几下；调味：加蚝油一汤勺左右，糖一勺来回炒，觉的淡可以加点盐

6、弄好味，大火快速来回炒几下就可以装盘啦！