黑胡椒杏鲍菇嫩鸡

1、各种需要的食材准备好,鸡腿肉先切小块备用。

2、杏鲍菇滚刀切小块,鸡腿肉加少许米酒、酱油和胡椒粉,抓腌备用;糯米椒斜切小段,辣椒切小圈。

3、热锅倒少许油,放入鸡腿肉煎，煎至两面变色,盛盘备用。

4、同一锅放入杏鲍菇拌炒，不用放油,里面有鸡油了。

5、杏鲍菇炒至出水软化后,放入鸡腿肉拌炒。

6、把准备好的糯米椒放入锅中翻炒。

7、加入黑胡椒酱,拌炒匀，酱料依个人口味去调整。

8、放入红辣椒抄板均匀盛盘。