1、先将排骨在清水中浸泡半小时 冲洗干净后焯水⬇️ 排骨、1根香葱、几片老姜、1勺料酒 一起冷水入锅 小火慢煮
2、与此同时： 莲藕冲洗干净后 去皮切滚刀块儿
3、切好的莲藕放在清水中 并加入适量小苏打、盐、白醋 浸泡一会 这里除了达到彻底清洗莲藕的目的外 也是为了防止莲藕煲汤时变黑（影响美感）
4、备好： 花生、枸杞 老姜拍碎后切块儿
5、红枣切开备用
6、这时候焯水的排骨也可以撇沫了
7、中火撇干净沫 再煮大约三分钟后 将排骨捞出放在温水中 清洗一下备用
8、莲藕倒掉水分 冲洗干净备用
9、粉粉懒省事儿 直接在煲汤砂锅里操作了 （正常应该先在炒锅里操作后再倒入煲汤锅） 热锅入油 放入老姜爆香
10、再放入排骨煸炒一下
11、直接倒入足够的开水 再将所有食材一并放入 注意⚠️ 开水一定要一次性加到位 中途不要再加水 不然会很难喝滴…
12、大火煮开后转小火慢炖 大概1-1.5小时就可以出锅啦
13、出锅前撒上适量玫瑰盐 冬天来这么一碗莲藕排骨汤 暖暖的hin幸福～❤️
