糖醋排骨的做法,最正宗糖醋排骨做法步骤

 时间:2024-10-21 07:12:47

1、将排骨斩成块状,冷水入锅加一勺料酒。

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2、盖上盖子大火煮开后,捞出用温水清洗掉浮沫。

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3、锅中倒入少许油加热后,放入七八块冰糖炒出糖色。

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4、倒入沥干水分的排骨,翻炒至上色。

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5、放入葱段、姜片、香叶、桂皮、八角翻炒均匀,再加一勺生抽、老抽翻炒上色。

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6、倒入开水没过食材,盖上盖子大火煮开后转小火。

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7、炖半小时左右,大火收汁,加一小勺盐调味。

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8、翻拌均匀后盛出装盘即可。

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