佛手瓜怎么做吃佛手瓜炒腊肉的做法

1、佛手瓜1只，洗净，去净两头，切成薄薄的片。

2、腊肉200克，用水浸泡一下，使之变淡，切成薄薄的片。

3、铁锅用小火烧热，放入少量的盐，放入几片生姜，煸出生姜味。

4、倒入切好的腊肉，用小火炒一下，直至猪油煎出，此时的腊肉变得香香的，非常诱人。

5、倒入切好的佛手瓜，改用大火爆炒，佛手瓜逐渐变色，此时略加些盐。由于腊肉本身就比较咸，所以不放盐也是可以的。

6、待佛手瓜全部炒熟后，放些味精，再炒几下，便可出锅了！佛手瓜非常嫩、脆，腊肉非常香，很好吃！