越长大越爱吃苦凉拌苦瓜的做法

1、准备新鲜苦瓜、大蒜、干辣椒。

2、苦瓜切1.5厘米厚片，用勺子挖出内瓤。 如果怕苦的小伙伴把白心刮干净一点。

3、起锅烧水放少许盐，一点食用油。 锅开后下苦瓜，焯烫1分钟左右捞出过凉水！ 这样苦瓜会更翠绿好看哦。

4、苦瓜沥干水，加入蒜末、蚝油、盐、代糖。 干辣椒剪成段，起锅烧油，开锅后关火待油温降低点再淋入辣椒段内。

5、临吃前搅拌均匀，淋入炸好的辣椒段就可以啦！