家常菜——青椒炒苦瓜

1、将苦瓜洗干净，然后对半切，用勺子挖去中间的籽。

2、将苦瓜 切成片，然后泡在淡盐水里。

3、将青椒洗干净，切成圈状，备用。

4、将生姜切成碎沫，干辣椒和葱切成段备用。

5、将苦瓜捞出沥干水分。

6、锅内倒入油，油热后，依次倒入生姜，干辣椒和葱段爆香。

7、将青椒倒入锅内翻炒。

8、辣味炒出后，倒入苦瓜大火翻炒，期间加入适量盐和五香粉。

9、炒熟后，关火，加入适量味精，就可以出锅了。