怎样做紫薯松糕

1、紫薯蒸熟趁热压成泥，然后加入糖和炼乳

2、再加入糯米粉和粘米粉

3、用勺子背辗压，将紫薯泥和粉类混合搅匀

4、用手搓成细腻的粉末状，如果太湿就加点糯米粉，太干就加点炼乳

5、干湿度怎样合适？用手抓起一把紫薯面粉，轻轻一握能成团

6、用手一拨又能松散的状态

7、接下来过筛，过筛成细腻蓬松的状态

8、把磨具刷一层薄油，将过筛的紫薯粉类装进去，放入蒸锅，大火烧开转中火蒸40分钟