清蒸鲈鱼的家常做法怎么做好吃？

1、鱼切花刀盐、料酒、胡椒粉腌渍。  

2、在鱼肚子里放入火腿、胡萝卜、姜丝。 

3、蒸锅水开后放入盘中上屉，蒸5——8分钟（根据鱼大小，别为了图嫩，而蒸的时间过短。）  

4、取出淋蒸鱼豉油、撒葱丝、红椒丝。