心心念念的竹笋牛肉米线

1、不要洗牛肉。把它切成块，加盐。

2、把牛肉和盐混合。

3、把冷腌牛肉取出，洗净，用冷水烫一下。

4、洗去浮沫。

5、锅中放油，加糖或冰糖，慢慢煮成红红相间的起泡状态。

6、下牛肉翻炒到表面出现焦黄色。

7、加入西红柿翻炒。

8、米线下锅煮熟。

9、捞出米线，放在碗里。倒入炖牛肉的汤，放几块牛肉，撒点香菜和烫好的青菜就可以吃了。