爆炒猪肝的做法

1、把猪肝切薄片 越薄越好

2、切好的猪肝用流水冲洗干净血水

3、把猪肝放篮子里沥水五分钟

4、放少许盐和鸡精

5、将鸡精和盐拌匀后 裹上生粉

6、放不要太多生粉 拌匀 大约这个样子

7、锅里放油 稍微多点油 放生姜 辣椒爆炒至变色

8、放少许生抽

9、洗好的青椒切丝

10、猪肝变色后捞出 锅里留油 放入青椒翻炒

11、青椒变青绿色 倒入猪肝 放盐调味 翻炒均匀即可出锅

12、装盘 吃饭啦