怎么做红烧冬瓜

1、冬瓜去皮切块去瓤，冬瓜皮一面切花刀。

2、老抽、酱油用清水化开，冬瓜花刀面沾上酱汁。

3、将沾过酱油的冬瓜面煎至金黄。

4、码入砂锅中。

5、锅中留油加入肉末，加葱姜蒜炒香，倒入一包红烧料炒匀（红烧料味咸，无需加盐）。

6、肉末铺在冬瓜上，加清水煮10分钟，撒上辣椒、葱花即可。