豆腐干蘑菇炒肉片的做法

1、将所有食材切片准备了几颗蒜，没有可不放；

2、将肉片放小碗加点料酒和淀粉抓匀，和大蒜一起入锅中略炒至变色，8成熟。出锅放一边备用；

3、锅中倒入油再将蘑菇和豆腐干翻炒片刻，大概1分钟；

4、然后加入1大勺生抽。略微上色即可。再翻炒个半分钟加个两大勺（30ML）热开水，大火1分钟；

5、大火一分钟，食材基本成熟加入之前炒香的肉片。再翻炒个1分钟。加点盐和鸡精调味道。出锅。(鸡精可不加。还可以再加点绿色蔬菜同炒。)