日料烟熏生牛肉做法

1、首先牛肉去筋剖成长4厘米、宽2厘米的薄片。

2、再用料酒拌匀，加姜、葱花、花椒、盐腌30分钟入味。

3、然后取出肉片凉干水分，下到热油锅里炸至金黄色捞出。

4、紧接着另将油烧热后，放糖、甜酱炒至七成熟下牛肉片。

5、然后立即倒酱油、醪糟汁、辣椒面炒匀铲起，拌上红油、芝麻。

6、等到晾凉后撒上花椒面，便可食用。