怎么做鱼香鸡蛋？

1、青椒、木耳、胡萝卜洗干净切丝，鸡蛋打匀，备用。

1、碗中加入生抽、陈醋、蔗糖、淀粉、盐、水，搅拌均匀备用。

1、锅中油热，倒入鸡蛋液，炒熟，乘出，备用。

1、爆香葱蒜，倒入青椒，胡萝卜，木耳丝，炒断生，倒入鸡蛋，和调好的汁，大火翻炒收汁。

1、调汁；

2、炒鸡蛋；

3、炒三丝；

4、混炒收汁。