怎么做万能蒜蓉酱

1、蒜头去皮洗干净，放搅拌机打烂，我这个佐优手摇搅拌机，手动的搅不动辣椒。也有电动铁的，那种应该更好用。

2、蒜搅拌均匀，我会倒出来再次剁。

3、小米椒切圈

4、一起剁，喜欢吃辣可多放辣椒，这个不怎么辣，辣味不够。

5、锅里多放油，蒜蓉稍微煮一会会就好了，不要煮熟。关火，趁热➕耗油➕酱油➕盐。起锅就可以了。我这个煮太过了太熟了。

6、拌好就是这样了，蒸海鲜挺好吃的。可以蒸扇贝 元贝 生蚝等等，觉得一定要辣的才好吃，不辣的不好吃。