1、牛蒡去皮洗净，煮锅加水，煮熟牛蒡―――我习惯用筷子插一下，容易插透就是熟了。切成比牛肉片的宽度略短的小段儿（当然，略长也是可以的啦，随个人喜好吧，我喜欢把牛蒡全部都包起来的感觉）
2、一片儿牛肉片卷一段儿牛蒡，全部卷起来。
3、锅里加少许油，中火，把卷好的卷儿放入。
4、翻面，把牛肉的各面全部煎变色，倒入烧烤酱（不必没过牛肉卷，可以通过晃动锅子来给牛肉卷翻面的法子，让肉卷全部沾满酱汁），加点儿姜末，煮曦鲴缬偎煮，等到水分将尽的时候，取出即可。 本来是想做成照烧口味的，取酱油的时候发现那瓶烧烤酱，就临时决定用了烧烤酱。或者，大家可以按照自己喜欢的口味来调酱汁，总之最后把卷儿在酱汁里煮煮，特入味好吃
