怎样做出家常菜系列之米酒炒虾仁

1、蒜切片；姜切丝；小辣椒、葱切段；洋葱切碎

2、虾仁洗净后在背部轻轻切一刀，取出虾肠

3、中大火爆香蒜片、姜丝，然后加入洋葱、九层塔、辣椒快炒

4、倒入虾仁、米酒、盐、黑胡椒和1/3碗水快炒

5、炒至虾仁熟透后即可起锅