如何制作牛肉干

1、牛肉顺丝切成条，切断纹理，每条差不多是指粗细的样子就可以了。

2、冷水入锅，放葱段、姜片、煮开关火，然后洗干净。

3、锅里放一点油,和炒菜的油量差不多，大火炒2-3分钟,需要不停的翻炒。可以关火巡綮碣褂或者小火开始加一点糖，生抽，五香粉，咖喱块也放进去,搅拌一下加水100克左右开始中火煮。

4、水快干的时候再煮一次,就是再加100克左右的水煮到水干,加盐,芝麻,辣椒,拌均匀就可以了。