如何制作怪味豆

1、首先需要用水泡发好的大豆。

2、接着将大豆进行去皮，掰成两半。

3、锅里水烧热，放入豆瓣热一会，时间不要太长，建议8分钟左右。

4、豆瓣冷油下锅，小火慢炸，使其均匀受热，炸酥即可，捞出沥油。

5、加入以下配料：面粉，盐，花椒粉，孜然粉，辣椒粉，白糖，加入适量水搅拌均匀。

6、把已过油豆瓣倒入糊里抓均匀直接炸脆。

7、将油烧热，大豆炸至金黄即可。