牛腩炖萝卜的做法

1、将牛腩焯水

先将牛腩放进锅里焯水，焯好水后捞出来用清水清洗干净，然后再将它切成小块，锅中油热下入葱姜炒香，然后再把牛腩也放进去炒。

2、加入调料煮熟

加入一点白酒、生抽、腐乳汁，然后用勺子翻炒，然后加入温水，将温水漫过牛腩，把牛腩煮熟后倒进砂锅里，然后加入陈皮、八角、桂皮、香叶、干辣椒、冰糖。

3、盖锅盖焖煮

接着用大火煮开然后换成小火煲一个小时，一个小时过后下入萝卜，再盖上盖子焖半个小时，这样就将牛腩炖萝卜做好了。