如何做白萝卜牛骨汤

1、将新鲜牛排骨泡出血水大约30分钟，然后冷水入锅。

2、接着用大火煮开3分钟后将牛骨捞出来，给牛骨焯水不但可以去除牛骨上的血沫，也可以让牛骨不那么油腻。

3、炒锅放入少许油，放入2片姜炒香，把牛骨倒入小火煸炒，炒到微微变黄，有点肉香味就可以关火。

4、煎香的牛骨倒入汤锅里，加入热水大火烧20分钟，汤头明显变白，然后转小火炖煲40分钟。

5、接着加入滚刀切的白萝卜，一起继续煲20分钟。

6、最后根据个人喜好可以适量加入一些盐或者枸杞，香菜后白萝卜牛骨汤就完成啦。